Một nhóm thiền sinh họp nhau mỗi tháng trao đổi kinh nghiệm
tu tập và sức khỏe dưỡng sinh, một hôm có mấy người đưa ra
kết quả phân tích máu sau khi đã thử uống nước gạo lức được
mấy tháng. Tất cả mọi người đều lấy làm lạ vì thấy máu họ so
sánh với người khác rất sạch tốt, không có độc tố và ký sinh
trùng, huyết cầu rất tròn không bị méo mó và huyết thanh rất
trong. Đó là vì một người trong nhóm đã theo gương một bạn
đạo khác trong vùng Oregon, bác này bị sạn ở túi mật quá
nhiều đã tràn sang gan, mặc dù đã mổ nhưng không lấy hết ra
được, và gan đã bị chai. Túi mật đã bị mổ lấy ra, bệnh gan
cũng không có thuốc chữa nên bác càng ngày càng sa sút, da
và mắt vàng như nghệ, tình trạng thật là tuyệt vọng. May sao
có người ở Việt Nam mách cho phương thuốc dân gian gia
truyền là uống nước gạo lức rang để giải trừ độc tố và thanh
lọc gan. Thôi thì đến lúc cùng đường, ai chỉ gì cũng thử,
bác uống liền tù tì trong ba năm dùng nước gạo lức thay cho
các thứ nước khác như trà, cà phê, nước ngọt v.v... Như một
phép lạ! Da và mắt của bác không còn vàng nữa, trong người
không còn mệt mỏi và bực bội, nước da càng ngày càng tươi
sáng hơn bao giờ! Đi khám bác sĩ lại, tất cả từ bác sĩ cho
đến y tá đều ngạc nhiên. Con người của bác như đã được tái
sinh!
Thế là nhóm thiền đó bèn thực tập ngay phương thuốc tuyệt
diệu này, và sau 6 tháng dùng thử so sánh kết quả đã thấy
rất nhiều phấn khởi như sau:
- Sức khỏe tăng gia, làm việc nhiều không thấy mệt.
- Bớt mập, bớt cholesterol, tiểu đường.
- Chữa táo bón, bớt bị đau bụng, bệnh hôi miệng.
- Chữa bệnh phong thấp, bệnh ra mồ hôi, đau lưng nhức mỏi.
- Da dẻ tươi sáng, không cần dùng kem dưỡng da.
Thấy có vẻ lý thú quá, tôi bèn thực tập ngay đi mua mấy ký
gạo lức về rang và đun nước uống để bình thủy, “sáng vác ô
đi tối vác về” đem vào sở uống thay nước lọc. Kết quả: không
có gì cụ thể, vì tôi chẳng mấy khi đi bác sĩ nên cũng không
có cơ hội thử máu xem “trước và sau” (before and after) như
thế nào, nhưng thấy có vẻ như có nhiều năng lực, energy để
làm việc hơn, và mọi người khen là trông da dẻ “tươi sáng”
hơn trước. Một ngày nọ, một chị bạn đồng sở bỗng nhiên khám
phá ra ung thư ruột già, phải vào bệnh viện mổ, chị phải ăn
uống rất hạn chế, phải uống nhiều nước trong ngày. Tôi không
biết giúp gì cho chị, bèn đem gạo lức rang đến chỉ cho chị
cách nấu uống mỗi ngày. Như một phép lạ! Chị có đủ sức để
chịu đựng hai lần mổ, nhiều lần chemotherapy mà không bị
kiệt sức và không bị mất hồng huyết cầu nhiều tuy ăn rất ít,
hầu như không đủ chất bổ dưỡng. Thấy hay, chị chỉ lại cho
những người quen, nhất là những người bị yếu và đau gan, kể
cả những người bị sơ gan hết thuốc chữa. Tất cả đều báo cáo
kết quả rất tốt, chỉ trong một thời gian ngắn, tình trạng
của họ đã cải thiện hẳn. Sau này, tôi cũng chỉ cho những
người khác ở trong trường hợp tương tự, ngay cả cho “xếp”
tôi trong sở, người thì bị tiểu đường, người thì bị chứng
phong thấp và đau nhức v.v.. Kết quả đều khả quan, và trông
ai nấy đều có vẻ tươi tắn, khỏe khoắn hẳn ra.
Riêng với tôi, nước gạo lức là một thứ nước uống rất ngon,
và tuy không thấy công hiệu rõ ràng trước mắt như những
người có bệnh và phải đi thử nghiệm định kỳ, nhưng mỗi lần
phải làm những việc nặng nhọc tưởng chừng như không làm được,
tôi vẫn có thể “pass” được như thường. Và như anh bạn tác
giả bài viết đó đã nói, càng uống càng thấy thích, nên tuy
phải đun nấu, nhưng món này đã không đi vào dĩ vãng mà vẫn
tồn tại một cách bền bỉ và chưa có hứa hẹn gì là sẽ bị bỏ
rơi trong một tương lai gần đối với tôi.
Thiết tưởng cũng nên phổ biến phương thuốc thần diệu này
rộng rãi, biết đâu sẽ giúp được nhiều người và có thêm được
một vài “phép lạ” nào nữa.
Cách nấu:
- Một muỗng canh gạo lức rang cho một lít nước.
Mua gạo lức hột tròn hay dài (brown rice) tại các siêu thị,
hay trong những chợ health food. Không nên rửa gạo trước khi
rang, vì làm như vậy có thể làm cho người bị nóng hơn bình
thường. Dùng chảo rang gạo trên lò, độ nóng medium low. Khi
rang nhớ dùng đũa khuấy đều, vì nếu để yên một chỗ khá lâu
hạt gạo sẽ bị cháy, hoặc nở bung ra. Rang cho đến khi có mùi
thơm và gạo có mầu nâu đậm hay nhạt tùy ý thích. Nên rang
mỗi lần vài pounds rồi để vào trong một cái keo dùng dần.
Nấu theo tỷ lệ một muỗng canh với một lít nước trong nồi
Slow Cooker, độ nóng low , từ 8 đến 10 tiếng. Có thể nấu vào
buổi tối trước khi đi ngủ, như vậy đến sáng trước khi đi làm
có thể cho vào bình thủy mang theo, hoặc nấu buổi sáng và
đến chiều tối thì xong.
Nên uống nước gạo lức rang với độ nóng thích hợp cho mình từ
2 đến 3 lít mỗi ngày. Nước gạo lức rang không nên để lâu
trong nồi quá một ngày, vì sẽ làm nước bị đục và có thể bị
thiu. Nếu dùng không hết, nên sớt ra, để nguội cho vào tủ
lạnh. Trước khi uống chỉ việc hâm nóng là được.
Xác gạo lức khi nấu xong không nên bỏ, vì có thể ăn như cháo
và làm nhẹ bụng. Người mới bệnh dậy, hoặc đầy bụng, hoặc
chán không biết ăn gì (vì quá thừa thãi), cứ ăn vài ngày để
giúp bao tử làm việc nhẹ nhàng, sẽ thấy thèm và thích ăn.
Tốt nhất là nấu bằng Slow cooker, đừng nấu trên bếp lò vì
nước gạo sẽ không được trong.
Được biết, trong gạo lức có nhiều chất fiber có thể làm giảm
lượng đường và cholesterol trong máu, đồng thời cũng có thêm
những chất mineral như magnesium, manganese, zinc. Uống nước
gạo lức phối hợp với thể dục và dưỡng sinh, điều hòa hơi thở
bồi dưỡng thể chất cũng như tâm linh sẽ đem lại một đời sống
khỏe mạnh, an vui cho chúng ta.
Tuy nhiên, nên nhớ rằng gạo lức chỉ giúp chúng ta điều chỉnh
những chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người, chứ
không phải là “thuốc tiên” có thể đi ngược lại vòng xoay của
tạo hóa mà “cải tử hoàn sinh” hay “cải lão hoàn đồng” được.
Con người sanh ra trong sự biến dịch của vũ trụ, trong quy
luật tuần hoàn sanh lão bệnh tử của kiếp nhân sinh. Điều
quan trọng là sống trong trí tuệ hiểu biết, sẵn sàng chấp
nhận những gì đến và đi và buông bỏ không luyến tiếc những
gì không thể giữ được nữa, kể cả xác thân vật chất này, như
vậy ta sẽ có sự bình an dù ở trong bất cứ hoàn cảnh nào.